Posts

Showing posts from May, 2021

Drying of African Leaves (Vernonia amygdalina)

Update 26 April 2021 Tujuan  Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui waktu optimum dalam proses pengeringan daun Afrika (Vernonia amygdalina Del.) menjadi bentuk keringnya.   Tahapan pengeringan daun Afrika (Vernonia amygdalina) Daun disortir lalu dipetik dari pohonnya Daun dipisah menjadi dua bagian: daun kecil dan daun besar  Daun dibersihkan dengan air mengalir Daun ditiriskan Daun dikeringkan dengan mesin dehidrator pada suhu 45°C, selama 8 jam Daun ditimbang untuk mengetahui kadar airnya

Laporan Praktikum Analisis Pangan - Instrumentasi

Image
BAB I HASIL DAN PEMBAHASAN         1.1   Chromameter             Chromameter merupakan alat yang digunakan untuk menganalisis warna. Prinsip kerja dari chromameter adalah mendapatkan warna berdasarkan daya pantul dari sampel yang terkena cahaya dari chromameter . Chromameter mengukur permukaan warna dan permukaan gelap atau terang pada tingkat yang tepat dengan menyinarinya dengan cahaya dari xenon arc lamp . Cahaya yang dipantulkan terbagi menjadi tiga cara, yaitu melewati filter, dan menyerang silicon photocells sehingga energi cahaya diubah menjadi sinyal elektrik yang dikirimkan ke microprocessor yang akan dikonversi menjadi koordinat dalam ruang warna yang terpilih. Output data yang keluar berupa nilai L, a*, dan b*.                           Gambar 1.1 Alat ch...